

La natura accanto a te...
Bio Sfizi
"Supplì dello Chef” al telefono
2,50 €
(1 pz)
"Patate fritte"
5,00 €
Patate a sfoglia Classiche
"Patate fritte" Cacio e pepe
5,50 €
"Focaccia 7 Cereali"
5,00 €
Olio evo Canino al profumo di Rosmarino del contadino
"Caciotta del Pastore"
7,00 €
in tempura al profumo di miele di castagno (4pz)
"Tempura di verdure"
7,00 €
Verdure di stagione rivisitate dello Chef
"Cazzillo siculo"
2,00 €
Crocchetta di patate palermitana (1pz)
Pizze
Le delizie dello Chef
Marinara
9,50 €
Pomodoro artigianale di Tarquinia DOC, Aglio rosso del Parco di Veio, Prezzemolo, Alici locali
Calzone classic
12,00 €
Mozzarella di Vacca Rossa, Prosciutto cotto artigianale, Olio evo Canino
Capricciosa
13,00 €
Pomodoro artigianale di Tarquinia DOC, Funghi prataioli, Olive nere di Gaeta, Prosciutto crudo di suino nero dei Monti Lepini, Carciofi di Cerveteri grigliati, Uovo sodo
Boscaiola
12,00 €
Mozzarella di vacca rossa, Funghi prataioli, Salsiccia di suino nero, Pepe, Olio evo Canino
Amatriciana
12,00 €
Pomodoro artigianale di Tarquinia DOC, Mozzarella di vacca rossa, Guanciale nero dei monti Lepini, Pecorino romano stagionato in grotta 24 mesi, Olio evo Canino
Tuna
12,00 €
Pomodoro artigianale di Tarquinia DOC, Mozzarella di vacca rossa, Tonno artigianale di Cetara, Cipolla rossa di Tropea, Capperi di Pantelleria, Olive taggiasche
Cacio e pepe
11,00 €
Mozzarella di vacca rossa, Pecorino romano stagionato in grotta 24 mesi, Pepe, Olio evo Canino
Diavola
11,00 €
Pomodoro artigianale di Tarquinia DOC, Mozzarella di vacca rossa, Basilico, olio evo Canino, Salame di suino nero dei Monti Lepini
Regina dello Chef
12,50 €
Mozzarella di bufala Tamarao tagliata a coltello, Strasci di Pomodori pelati Roma, Olio evo Canino
Margherita
10,00 €
Pomodoro artigianale di Tarquinia DOC, Mozzarella di vacca rossa, Basilico, Olio evo Canino
Vegetariana
12,00 €
Mozzarella di vacca rossa, Poker di verdure di stagione del Parco di Veio, Olio evo Canino
4 Mori
13,00 €
Blu di pecora, Caciofiore sardo, Ricotta mantecata al pepe, Pecorino di Fossa cenerino, Olio evo Canino
Genovese
13,00 €
Pesto battuto al mortaio della casa (olio Evo e basilico), Fonduta di burrata di bufala Tamarao, Datterino semi secco, Pinoli dell’Oasi di Fregene (WWF)
7 Cereali
13,00 €
Mozzarella di vacca rossa, secondo stagionalità Zucca Butternut/ Carciofi di Cerveteri/Zucchine scapece, Guanciale nero dei monti Lepini, Burrata di bufala Tamarao, Scaglie di pecorino di Fossa alle ceneri, Olio evo Canino
Vignale
15,00 €
Mozzarella di vacca rossa, Crema di radicchio in agrodolce, Bresaola di filetto di Chianina artigianale marinata al limone, Rucola, Julienne di cipolle stufate, Olio evo Canino
Crea la tua Pizza (7 Cereali e Gluten Free)
Componi la tua pizza secondo i tuoi gusti
Base Gluten Free
Base 7 Cereali
Pizze - Gluten Free
Focaccia (GF)
7,00 €
Marinara (GF)
11,00 €
Pomodoro artigianale di Tarquinia DOC, Aglio rosso del Parco di Veio, Prezzemolo, Alici locali
Margherita (GF)
11,50 €
Pomodoro artigianale di Tarquinia DOC, Mozzarella di vacca rossa, Basilico, Olio evo Canino
Boscaiola (GF)
13,00 €
Mozzarella di vacca rossa, Funghi prataioli, Salsiccia di suino nero, Pepe, Olio evo Canino
Capricciosa (GF)
14,00 €
Pomodoro artigianale di Tarquinia DOC, Funghi prataioli, Olive nere di Gaeta, Prosciutto crudo di suino nero dei Monti Lepini, Carciofi di Cerveteri grigliati, Uovo sodo
Vegetariana (GF)
14,00 €
Mozzarella di vacca rossa, Poker di verdure di stagione del Parco di Veio, Olio evo Canino
Genovese (GF)
15,00 €
Pesto battuto al mortaio della casa (olio Evo e basilico), Fonduta di burrata di bufala Tamarao, Datterino semi secco, Pinoli dell’Oasi di Fregene (WWF)
7 Cereali (GF)
15,00 €
Mozzarella di vacca rossa, secondo stagionalità Zucca Butternut/ Carciofi di Cerveteri/Zucchine scapece, Guanciale nero dei monti Lepini, Burrata di bufala Tamarao, Scaglie di pecorino di Fossa alle ceneri, Olio evo Canino
Amatriciana (GF)
13,00 €
Pomodoro artigianale di Tarquinia DOC, Mozzarella di vacca rossa, Guanciale nero dei monti Lepini, Pecorino romano stagionato in grotta 24 mesi, Olio evo Canino
Specialità
Pizzburger
Panino artigianale ai 7 cereali, Hamburger pregiato di Bovini locali Grass fed, Provola della Tuscia, Pomodori secchi, Insalata del contadino, Salsa dello Chef, con contorno di Patate dorate a pasta gialla
Pizz Vegan
13,00 €
Panino artigianale ai 7 cereali, Hamburger di verdure stagionali con farina di legumi, Lattuga, Maionese vegana della casa
Pizz Burger - Gluten Free
PizzBurger
14,00 €
Panino artigianale ai 7 cereali, Hamburger pregiato di Bovini locali Grass fed 150 gr , Provola della Tuscia, Pomodori secchi, Insalata del contadino, Salsa dello Chef, con contorno di Patate dorate a pasta gialla
Salse
Salsa allo Yogurt
1,00 €
Salsa dello Chef (BBQ)
1,50 €
Maionese della Casa
1,00 €
Birre 33cl - Ritual Lab
Birrificio Artigianale Formello
Mango Split 8% vol.
8,00 €
Fruit Double IPA caratterizzata dalla presenza del Mango e dal perfetto blend tropicale che nasce grazie alla grande quantità di luppoli utilizzati di provenienza americana. Si presenta di colore arancio acceso, l'alta percentuale di fiocchi di avena e di frumento e la presenza di pectina nel Mango la rendono leggermente torbida con una morbidezza che accompagna la bevuta rendendola davvero succosa.
Black Belt 5,9% vol.
6,50 €
OATMEAL STOUT: Birra nera caratterizzata dalla presenza di malti tostati e fiochi d’avena. Sono presenti variegate note di caffè, cioccolato e liquirizia. Carbonazione moderata, schiuma compatta e persistente color biscotto.
Too Nerdy 8% vol.
7,50 €
Birra chiara caratterizzata dalla presenza di oltre 20% di fiocchi di avena e di diversi luppoli americani : citra,Ekuanot, amarillo.
Vini Rossi
Merlot (Tenuta Mulin di Mezzo) 14.5%
22,00 €
(Merlot in Purezza 100%) Color rosso rubino violaceo. Al palato intenso, fruttato, caldo. Profumo speziato con sentori di vaniglia
Castiglionero (Az. Agr. Trebotti) 14%
22,00 €
(Violone in purezza 100%) Color rubino intenso e brillante. Al palato sentore di frutti di sottobosco, ribes e mirtillo con profumi di spezie dolci
Il Priore (Tenuta Mulin di Mezzo) 15%
48,00 €
(Merlot, Cabernet Savignon, Barriques) Color rosso rubino tendente al violaceo. Profumo intenso, speziato. Al palato è pieno, intenso e caldo
Gocce (Az Agr Trebotti) 14,5%
48,00 €
(Violone in purezza 100% Riserva Gran Cru: Miglior Vino del Lazio). Color rubino profondo e impenetrabile con riflessi granati. Al palato elegante, speziato ed etereo, dominato da frutti di bosco a bacca nera, ribes e amarena, con sentori di vaniglia.
Rosso Molino (Tenuta Mulin di Mezzo) 14.5%
23,00 €
(Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot) La fermentazione delle diverse uve ne fa un vino con note anche lievemente erbacee con gusti ed aromi interessanti.
Vini Bianchi
Incanthus (Az Agr Trebotti) 13%
16,00 €
(Tuscia Grechetto 100% DOP) Bianco Biologico Color giallo paglierino lucente con riflessi dorati. Al palato leggere sensazioni di fiori e frutta tropicale.
Incrocio (Az Agr Trebotti) 12%
23,00 €
(Manzoni Bianco 100% IGP) Lazio Bianco IGP - Manzoni BIO senza solfiti Color giallo paglierino brillante. Al palato un aroma ricco di sfumature, grande speziatura con un importante ritorno di frutta e miele.
Blanc (Tenuta Mulin di Mezzo) 13%
26,00 €
(Tocai) Color giallo paglierino con riflessi verdi. Profumo intenso e floreale con note di foglie di pesco e mandorla amara.
Sauvignon Blanc (Tenuta Mulin di Mezzo) 13%
28,00 €
(Sauvignon in Purezza 100%) Color giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo intenso e aromatico. Al palato asciutto ed elegante.
Chardonnay Doc (Tenuta Mulin di Mezzo) 15%
34,00 €
(Chardonnay in Purezza 100%) Color giallo paglierino con riflessi verdognoli, intenso ed elegante con profumi di mela e fiori d'acacia. Buona struttura, al palato sapido e vellutato.
Lison Classico (Tenuta Mulin di Mezzo) 15%
34,00 €
(Tocai in Purezza 100%) Color giallo paglierino con riflessi verdi. Profumo intenso e floreale con note di foglie di pesco e mandorla amara.
Spumanti Millesimato Extra Dry (Tenuta Mulin di Mezzo) 12.5%
28,00 €
(Chardonnay) Color giallo paglierino. Profumo fruttato di mela e pera. Sentori aromatici tipici.